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mel de rosmaninho

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O mel de rosmaninho, de cor mais clara e com um aroma floral intenso, encontra-se espalhado por toda a região interior norte, centro e sul de Portugal, a uma altitude aproximada de 400 metros.

Internacionalmente, os parâmetros de qualidade reconhecidos para o mel de rosmaninho, refletem um mel de cor clara, de condutividade baixa, valores reduzidos de frutose e glucose e teores mais elevados de sacarose, sugerindo uma baixa tendência à cristalização.